| Carolemi | Дата: Понедельник, 03.02.2014, 16:39 | Сообщение # 1 |
|
1-20лвл
Группа: Пользователи
Статус: Offline
| http://gurukulinar.ru/all/prazdnichnoe_menyu.php?n_kat=253943380&p=0 - Закусочные бутерброды, разве http://gurukulinar.ru/all/prazdnichnoe_menyu.php?n_kat=253943380&p=0 - канапе, — это маленькие бутерброды с каким-либо гарниром, пряностями, специями, приправами и т.д., придающими им резкий вкус.
Ради приготовления закусочных бутербродов используют поджаренный пшеничный либо ржаной пища — гренки. Лучшим чтобы канапе является специальный хлеб, так называемый тост. Используют для приготовления канапе и столичные батоны, с которых срезают корки и нарезают в виде кружочков, ромбиков, квадратов — ломтиками толщиной 1—1,5 см. Годятся для приготовления канапе и крекеры, и галеты, и бублики, нарезанные поперек толщиной 1,5—2 см.
Наиболее распространены следующие способы http://gid-povar.ru/kulinariy/kulinariy_1.php?n_kat=2062710081&n_podkat=1391137985&u=0 - приготовления закусочных бутербродов. Немного безжалостный пшеничный alias ржаной хлеб очищают от корки, нарезают вдоль батона или буханки на полоски шириной 5-6см, толщиной 1—1,5см и обжаривают с обеих сторон для сливочном масле сиречь сливочном маргарине, не допуская засушивания. Поджаренные полоски охлаждают, немного смазывают сливочным маслом либо маргарином и сообразно всей их длине укладывают рыбные продукты полоской шириной 0,5—1 см, высотой 2—3 мм. Вдоль полоски кладут измельченные белки и желтки сваренных вкрутую яиц, мелко нарезан-
ный молодой лук или зелень петрушки, рубленый приятный стручковый перец (холодный или консервированный) и т.д. Между полосками продуктов тонкой ленточкой выпускают из шприца взбитое сливочное масло сиречь маргарин (бутербродный, сливочный) либо масляные смеси. Затем полоски питание нарезают в виде прямоугольников, треугольников иначе ромбиков.
[url=http://gurukulinar.ru/all/prazdnichnoe_menyu.php?n_kat=253943380&p=0]закусочные бутерброды[/url]
|
| |
|
|
